家常炒腊肉的家常做法 当前速看
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前言腊肉是南北方人民普遍喜爱的一道菜,各地腊肉各具特色;精选土猪做原料;制作精细,具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,醇香浓郁,鲜美异常的独特风味,后腿肉瘦肉比较多,嚼起来很鲜香,我喜欢熏肉特有的香味,配上辣椒,炒上满满的一盘,最下饭。材料主料:腊肉250g;辅料:盐适量、酱油适量、鸡粉适量、红辣椒适量、尖椒适量、蒜苗适量家常炒腊肉1将蒜苗去头洗净切段,尖椒洗净去籽切滚刀状,红椒洗净2腊肉用烧开水煮一下洗净备用3将腊肉切成大小一致的薄皮4置锅火上,烧热油,倒入腊肉煸炒5将煸出多余的油盛出,然后放入尖椒6炒菜香味后放入蒜苗及青椒7翻炒一分钟后加入酱油,鸡粉调味8翻炒均匀即可出锅小贴士. 腊肉炒之前要用烧开水煮出多样的盐分,也可以用蒸的方式处理,然后是用刷子刷干净。
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